- Degré alcoolique
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Encyclopédie Universelle. 2012.
● Degré alcoolique nombre de litres d'alcool éthylique contenus dans cent litres de vin.
Encyclopédie Universelle. 2012.
degré — [ dəgre ] n. m. • degret fin XIe; probablt du lat. pop. °degradus, de de et gradus « pas, échelle »; cf. a. fr. gré, greis I ♦ Concret ( … Encyclopédie Universelle
alcoolique — [ alkɔlik ] adj. et n. • 1789; de alcool 1 ♦ Vieilli Qui contient de l alcool. Les boissons alcooliques (⇒ alcoolisé) . 2 ♦ Relatif à l alcool. Fermentation alcoolique. ⇒ alcoolification. 3 ♦ (1859) Propre à l alcoolisme. Délire alcoolique … Encyclopédie Universelle
Degré d'alcool — Pour les articles homonymes, voir Degré. Le titre alcoométrique volumique, aussi appelé degré alcoolique[1], est la proportion d alcool, c est à dire d éthanol, dans une boisson alcoolisée. Ce titre est le rapport entre le volume d alcool, à … Wikipédia en Français
Degre d'alcool — Degré d alcool Pour les articles homonymes, voir Degré. Le degré d alcool ou plus précisément le titre alcoométrique volumique, est la proportion d alcool, c est à dire d éthanol, dans une boisson alcoolisée. Ce « degré d alcool » est… … Wikipédia en Français
Degré D'alcool — Pour les articles homonymes, voir Degré. Le degré d alcool ou plus précisément le titre alcoométrique volumique, est la proportion d alcool, c est à dire d éthanol, dans une boisson alcoolisée. Ce « degré d alcool » est le rapport entre … Wikipédia en Français
Degré Gay-Lussac — Degré d alcool Pour les articles homonymes, voir Degré. Le degré d alcool ou plus précisément le titre alcoométrique volumique, est la proportion d alcool, c est à dire d éthanol, dans une boisson alcoolisée. Ce « degré d alcool » est… … Wikipédia en Français
Degré alcoométrique — Degré d alcool Pour les articles homonymes, voir Degré. Le degré d alcool ou plus précisément le titre alcoométrique volumique, est la proportion d alcool, c est à dire d éthanol, dans une boisson alcoolisée. Ce « degré d alcool » est… … Wikipédia en Français
Degré Dornic — Le degré Dornic est une unité de mesure d acidité du lait du nom de M. Dornic, ancien directeur de l école nationale d industrie laitière de Mamirolle : 1 °D correspond à 0,1 g d’acide lactique par litre de lait. A l étranger on… … Wikipédia en Français
Fermentation Alcoolique — La fermentation alcoolique est le résultat d une chaine métabolique qui transforme des sucres fermentescibles par des levures en alcool et en dioxyde de carbone, avec dégagement de chaleur : C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 + 25.4 calories sous… … Wikipédia en Français
Fermentation alcoolique — Fermentation de grappes de mourvèdre La fermentation alcoolique est le résultat d une chaine métabolique qui transforme des sucres fermentescibles par des levures en alcool et en dioxyde de carbone, avec dégagement de chaleur : C6H12O6 → 2 C … Wikipédia en Français